Vegan Mango Fest
近年來有越來越多種新型的飲食，基於身體的需求、健康養生的目標和友善環境的概念為出發形成，從vegetarian(素食)、organic (有機)、Non-GMO (非基改)，更進一步的有 gluten-free(無麩質)、Raw food (裸食)、PALEO (原始飲食)、 vegan (全素)等型態，在台灣一般大眾對於素食飲食的認知或許停留在冷冰冰的生食，或是油膩膩的豆腐製品，其實素也可以吃得很精彩，沒有肉沒有蛋沒有奶也可以有很豐富的蛋白質攝取！
配合著夏季盛產的芒果，製作出兩款全素小點，分別是芒果奶昔和檸檬芒果塔，使用初榨冷萃有機椰子油代替奶油、有機椰奶替換鮮奶和鮮奶油、杏仁粉和椰子粉取代麵粉，再以奇亞籽作為凝結劑，同時加入了西瓜和香蕉傳遞天然甜味～
偶爾吃吃素讓身體和自然一起環保也是滿不錯的啦！
今天天氣很好，下過雨的台北空氣好，祝大家週末愉快：）
Reckless Cook
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